Unsere Speisekarte
Stellen Sie sich Schwarzwälder Tapas individuell nach Ihren Wünschen zusammen.
Schwarzwälder Tapas
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Kürbis-Suppe
mit knusprigen Camembert-Mandarinen Spieß
€ 5,20 -
Selbst hergestellter Bibiliskäs mit Schnittlauch
und gebratenen Kartoffeln
€5,80 -
Hausgemachte Waldpilz-Ravioli
auf sautierten Lauchstreifen und Rote Bete-Mousse
€ 6,50 -
Herbstlicher Salat mit lauwarm mariniertem Blumenkohl
und Thymian-Eierstich
€ 4,20 -
Kleine panierte Schnitzel
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
€ 6,20 -
Fisch-Eintopf mit verschiedenen Gemüse
und Bergkäse-Croutons, Sauce Rouille
€ 7,70 -
Wild-Ragout mit Landbrot-Knödel
dazu würziges Apfel-Birnen-Chutney
€ 7,70 -
Kürbis-Ragout mit Pastinaken-Kartoffeltaler
und gebratenen Champignons, Thymian-Pesto
€ 5,80 -
Zweierlei vom Stubenkücken
mit Schmor-Gemüse und Gelbe Bete-Stampf
€ 7,20 -
Gnocchi in brauner Butter gebraten
mit Spinat-Tomaten-Gemüse und Bergkäse-Kräuter-Soße
€ 5,80 -
Wildschwein-Maultaschen
mit Waldpilzen a la Creme und marinierten Berberitzen
€ 7,20 -
Knusprige Schwarzwurzel-Sticks im Kräuter-Mantel
mit Meerrettich-Limetten-Dip
€ 5,20 -
Brägele
in brauner Butter gebraten
€ 3,50 -
Luftgetrockneter Schinken
von der Metzgerei Brunner & Rüdlin aus Hügelheim
€ 6,80 -
Schwarzwälder Bergkäse
vom Käskessele aus Lenzkirch
€ 6,80 -
Gereifter Bergkäse vom Melcher-Hof im Ibental
(mindestens 18 Monate gereift)
€ 7,70 -
Krosse Ziegenfrischkäse-Nocken
auf pikantem Tomaten-Ragout und Basilikum-Pesto
€ 7,20 -
Schweinefilet im Blätterteig
herbstlichem Gemüse-Ragout und Steinpilz-Jus
€ 6,80 -
Gratinierte Lauch-Quiche
mit Pfifferling-Ragout Knoblauch-Kirschtomaten
€ 5,50 -
Kaninchen-Keule aus dem Holzbackofen
mit geschmortem Wurzelgemüse und Weißburgunder-Rosmarin Soße
€ 6,80 -
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
mit reifem Bergkäse gefüllt
€ 5,50 -
Ofenkartoffel gefüllt
mit Kürbis und buntem Paprika, gratiniert mit Bergkäse
€ 4,80 -
„Schwarzwald-Paella“ mit Riebele
dazu Weinbergschnecken, pikante Paprikawurst, Hähnchenbrust und Gemüse
€ 6,80 -
Kleines hausgemachtes Flammbrot
mit Speck- Zwiebel oder mit mariniertem Paprika und frischem Rucola , geröstete Kürbiskerne
€ 4,80 -
Tapas-Variation
€ 13,80
Wein Tapas
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Wein Tapas - weiß
je 0,1 l (Gutedel , Weißburgunder , Grauburgunder)
€ 6,50 -
Wein Tapas - von weiß nach rot
und rot je 0,1 l (Weißburgunder , Rosé , Spätburgunder Rotwein)
€ 7,50 -
Wein Tapas - rot
je 0,1 l (Spätburgunder Rotwein , Spätburgunder Barrique, Regent)
€ 9,50
Tapas für Kinder
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Spätzle mit Rahmsoße
€ 3,80 -
1 Kartoffelpuffer
mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
€ 3,50