Unsere Speisekarte
Stellen Sie sich Schwarzwälder Tapas individuell nach Ihren Wünschen zusammen.
Schwarzwälder Tapas
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Süßkartoffel-Limetten-Suppe
mit knusprigen Kichererbsen und Rote-Bete-Ingwer-Streifen
€ 6,20 -
Selbst hergestellter Bibiliskäs
mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln
€6,40 -
Herzhafter Gemüse-Wurst-Eintopf
mit lauwarmen Maronen-Wasabi-Bruschetta
€ 8,20 -
Sellerie-Chilli-Salat
mit knusprig gebratenen Austernpilzen und Moosbeeren-Chutney
€ 8,20 -
Feldsalat an Thymiandressing
mit karamellisierten Äpfeln und Maronen
€ 6,20 -
Kleine panierte Schnitzel
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
€ 7,50 -
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit knuspriger Sellerie-Thymian-Scheibe und Sherry-Jus
€ 10,80 -
Pastinaken-Kürbis-Auflauf
mit marinierten Radicchio-Streifen und frischem Meerrettich
€ 7,50 -
Lauch aus dem Ofen im Schinkenmantel
mit Tomaten-Béchamel-Sauce
€ 8,20 -
Lauwarme Schwarzwurzel-Tarte
mit Ziegenfrischkäse-Kruste und Feldsalat-Mousse
€ 8,20 -
Knusprige Kartoffel-Maronen-Taler
mit sautiertem Rosenkohl an Meerrettich-Sauce
€ 7,50 -
Schwarzwurzel-Sticks im Haselnuss-Mantel
an pikantem Preiselbeer-Chutney
€ 7,40 -
Geschmorte Streifen von der Rehkeule
mit marinierten Holunder-Äpfeln und Waldpilzen
€ 11,80 -
Kalbsmaultaschen auf Speck-Wirsing
mit gebratenen Süßkartoffel-Würfeln
€ 9,20 -
Brägele
in brauner Butter gebraten
€ 4,80 -
Luftgetrocknete Coppa
von der Metzgerei Durst im Münstertal
€ 7,80 -
Schwarzwälder Bergkäse
von der Käserei „Käskessele“ aus Lenzkirch
€ 7,80 -
Ofenkartoffel
mit Tomaten-Gemüseragout und Bergkäse
€ 6,50 -
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
mit reifem Bergkäse gefüllt
€ 6,50 -
Waldpilz-Risotto
mit Rosmarin-Zitronen-Pesto und karamellisiertem Ziegenkäse
€ 9,20 -
Kleines hausgemachtes Flammbrot
mit Speck- Zwiebel oder mit gebratenem Rosenkohl, Tomaten und gerösteten Mandelsplittern
€ 6,20
Wein Tapas
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Wein Tapas - weiß
je 0,1 l (Gutedel , Weißburgunder , Grauburgunder)
€ 7,50 -
Wein Tapas - von weiß nach rot
und rot je 0,1 l (Weißburgunder , Rosé , Spätburgunder Rotwein)
€ 8,50 -
Wein Tapas - rot
je 0,1 l (Spätburgunder Rotwein , Spätburgunder Barrique, Regent)
€ 10,50
Tapas für Kinder
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Spätzle mit Rahmsoße
€ 3,80 -
1 Kartoffelpuffer
mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
€ 3,50