Schwarzwälder Tapas

• Geeiste Gurken-Melonensuppe

  mit Chili und Tomaten-Thymian-Bruschetta

  € 4,30

• Zander auf der Haut gebraten

  mit Pfifferling-Risotto und Rosmarin-Beurre-Blanc

  € 7,20

• Selbst hergestellter Bibiliskäs mit Schnittlauch

  und gebratenen Kartoffeln

  €5,50

• Bunter Sommersalat

  mit gebratenen Pfifferlingen und kleinen Bohnen

  € 3,80

• Herzhafte Kalbs-Aprikosen-Maultaschen

  an Chili-Lauch-Ragout

  € 6,50

• Gratinierte Mangold-Tarte

  mit Karotten-Sesam-Salat an Limetten-Dressing

  € 4,80

• Geschmorte rosa Lammkeule

  mit Knoblauch-Pfifferlingen

  € 7,20

• Knusprige Hähnchenschlegel im Thymianmantel

  mit Paprika-Knoblauch-Dip

  € 6,20

• Überbackene Kräuter-Knöpfle

  mit Gemüsestreifen und pochiertem Ei

  € 5,80

• Kleine panierte Schnitzel

  vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

  € 5,50

• Knusprige Alblinsen-Auberginen-Bällchen

  mit Kräutern auf Sommer-Ratatouille

  € 5,80

• Gebratene Schweinefiletstreifen

  auf fruchtigem Kürbis-Gemüse-Ragout

  € 6,20

• Knusprige Kartoffelecken

  mit Basilikum-getrocknete Tomaten-Dip

  € 4,50

• Geflügelleber in Portweinsauce

  mit glasierten Karotten

  € 6,80

• Brägele

  in brauner Butter gebraten

  € 3,00

• Luftgetrockneter Schinken

  von der Metzgerei Brunner & Rüdlin aus Hügelheim

  € 6,80

• Schwarzwälder Bergkäse

  vom Käskessele aus Lenzkirch

  € 6,80

• Alter Bergkäse, mindestens 15 Monate gereift

  vom Melcherhof im Ibental

  € 7,20

• Gebratene Rinderstreifen

  mit gebrannter Paprika und Champignons an Tomatenragout

  € 7,20

• Zweierlei Ziegenfrischkäseterrine

  mit glasierter Balsamico-Feige

  € 6,80

• Herzhafter Riebele-Gemüsesalat

  mit eingelegten Chili-Kirschtomaten

  € 5,20

• Gebratene Brennnesselpolenta

  auf herzhaftem Gemüsesalat

  € 5,50

• Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons

  mit reifem Bergkäse gefüllt

  € 5,50

• Kleines hausgemachtes Flammbrot

  mit Speck- Zwiebel oder mit mit Champignons ,Tomaten und Rucola

  € 4,50

• Tapas-Variation

  € 13,80

Wein Tapas

• Wein Tapas - weiß

  je 0,1 l (Gutedel , Weißburgunder , Grauburgunder)

  € 5,50

• Wein Tapas - von weiß nach rot

  und rot je 0,1 l (Weißburgunder , Rosé , Spätburgunder Rotwein)

  € 6,50

• Wein Tapas - rot

  je 0,1 l (Spätburgunder Rotwein , Merlot, Regent)

  € 8,50

Tapas für Kinder

• Spätzle mit Rahmsoße

  € 3,50

• 1 Kartoffelpuffer

  mit hausgemachtem Apfelkompott

  € 3,00