Schwarzwälder Tapas

• Geeistes Tomaten-Paprikasüppchen

  mit marinierten Ingwer-Champignons

  € 5,40

• Selbst hergestellter Bibiliskäs

  mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln

  €5,80

• Sommersalat

  mit gebratenen Pfifferlingen und Chilicroutons

  € 4,50

• Kleine panierte Schnitzel

  vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

  € 6,20

• Gebratene Wildmaultaschen

  auf buntem Zucchini-Ragout und Cranberry-Zwiebel-Chutney

  € 7,20

• Pochiertes Zanderfilet auf Gurken- Spaghetti-Salat

  mit geröstetem Sesam und Miso-Dressing

  € 8,20

• Gebratene Zucchini-Kartoffel-Rösti

  an Pfifferlingen a la Creme

  € 5,80

• Ofenkartoffel

  in Salzkruste mit Gurken-Ingwer-Dip

  € 4,80

• Hähnchennocken

  mit Gemüsestreifen in Thymiansud

  € 6,20

• Halbes Stubenküken aus dem Holzbackofen

  mit sautiertem sommerlichen Gemüse und Salbeijus

  € 7,50

• Lauwarmer Kalbstafelspitz auf Chicorée-Salat

  Cidre-Ei-Vinaigrette und geschmolzenen Kirschtomaten

  € 7,60

• Aubergine im Chili-Knuspermantel

  auf Sellerie-Apfelsalat und Basilikumdip

  € 5,80

• Zweierlei Ziegenfrischkäse-Terrine

  an pikantem Erdbeer-Zitronenmelisse-Chutney und Frisée-Salat

  € 7,60

• Brägele

  in brauner Butter gebraten

  € 3,80

• Luftgetrockneter Schinken

  von der Metzgerei Brunner & Rüdlin aus Hügelheim

  € 6,80

• Schwarzwälder Bergkäse

  vom Käskessele aus Lenzkirch

  € 6,80

• Waldpilz-Quiche

  mit Karotten-Sesamsalat und würziger Schafskäse-Creme

  € 5,80

• Gebratenes Schweinefilet in Weißburgunder-Thymiansauce

  mit sommerlichem Gemüse und Chili-Champignons

  € 7,80

• Lauwarmer Gemüse-Bulgur

  mit gebratener Knoblauch-Peperoni und Chorizo

  € 6,20

• Gefüllte Spitzpaprika mit Buchweizen und Gemüse

  an pikantem Paprikamousse

  € 5,80

• Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons

  mit reifem Bergkäse gefüllt

  € 5,50

• Pikanter Rindfleischsalat

  mit bunten Paprikawürfeln und Rote Bete und Meerrettich-Parfait

  € 6,80

• Kleines hausgemachtes Flammbrot

  mit Speck- Zwiebel oder mit mit Pfifferlingen, marinierten Zucchinistreifen und Bergkäse

  € 4,80

• Tapas-Variation

  € 13,80

Wein Tapas

• Wein Tapas - weiß

  je 0,1 l (Gutedel , Weißburgunder , Grauburgunder)

  € 6,50

• Wein Tapas - von weiß nach rot

  und rot je 0,1 l (Weißburgunder , Rosé , Spätburgunder Rotwein)

  € 7,50

• Wein Tapas - rot

  je 0,1 l (Spätburgunder Rotwein , Spätburgunder Barrique, Regent)

  € 9,50

Tapas für Kinder

• Spätzle mit Rahmsoße

  € 3,80

• 1 Kartoffelpuffer

  mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott

  € 3,50