Unsere Speisekarte
Stellen Sie sich Schwarzwälder Tapas individuell nach Ihren Wünschen zusammen.
Schwarzwälder Tapas
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Spargel-Cremesuppe
mit herzhaftem Tomaten-Brot-Chip
€ 5,80 -
Selbst hergestellter Bibiliskäs
mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln
€5,80 -
Halbes Stubenküken aus dem Holzbackofen
mit Frühlingsgemüse und Bärlauch-Pesto
€ 8,50 -
Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln aus dem Ofen
mit Rettich-Dijon-Senf-Dip
€ 5,20 -
Frühlingssalat
mit Teriyaki-Zucchini und Erdbeer-Chips
€ 5,50 -
Kleine panierte Schnitzel
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
€ 7,20 -
Pochierte Schwarzwald-Forelle auf Safran-Spargel
mit Wasabi-Hollandaise überbacken
€ 9,20 -
Kalbsgeschnetzeltes an Bärlauch-Sauce
mit zweierlei Spargel und Frühlingsgemüse
€ 9,20 -
Herzhafter Schäufele-Meerrettich-Salat
an Ingwer-Gurken-Ragout
€ 7,20 -
Knuspriger Brotsalat
mit buntem Spargel, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln
€ 7,50 -
Hausgemachte Bärlauch-Knöpfle
mit Gemüsestreifen an Weißwein-Sauce und Bergkäse überbacken
€ 6,20 -
Geschmorter Orangen-Chicorée
an Thymian-Schaum und Balsamico-Kirschtomaten
€ 6,20 -
Gebratene Gnocchi mit Hähnchenbruststreifen und Spargel
an Salbei-Butter, Kirschtomaten
€ 7,60 -
Herzhaftes „Pilz-Pfännle“
mit Gemüsestreifen und pikanter Oberrieder Paprikawurst
€ 6,80 -
Gebratener Ziegenfrischkäse im Brickteig
mit Salbei an Rauken-Salat und pikantem Erdbeer-Chutney
€ 8,50 -
Brägele
in brauner Butter gebraten
€ 4,50 -
Luftgetrockneter Schinken
von der Metzgerei Brunner & Rüdlin aus Hügelheim
€ 7,50 -
Schwarzwälder Bergkäse
von der Käserei „Käskessele“ aus Lenzkirch
€ 7,50 -
Hausgemachte Wildschwein-Maultaschen
mit gebratenem Frühlingsgemüse in Tomaten-Ingwer-Sauce
€ 8,20 -
Lauwarme Waldpilz-Quiche
an Karotten-Sesam-Salat und karamellisierten Rhabarber-Chips
€ 6,50 -
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
mit reifem Bergkäse gefüllt
€ 6,50 -
Pikanter Taboulé-Gemüse-Salat
mit Ziegen-Brie im Sesam-Mantel gebraten
€ 7,50 -
Schweinefilet im Leinsamen-Mantel gebraten
an Tomaten-Risotto und Thymian-Jus
€ 8,50 -
Kleines hausgemachtes Flammbrot
mit Speck- Zwiebel oder mit Brie vom Ringli-Hof und roten Zwiebeln
€ 5,20
Wein Tapas
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Wein Tapas - weiß
je 0,1 l (Gutedel , Weißburgunder , Grauburgunder)
€ 7,50 -
Wein Tapas - von weiß nach rot
und rot je 0,1 l (Weißburgunder , Rosé , Spätburgunder Rotwein)
€ 8,50 -
Wein Tapas - rot
je 0,1 l (Spätburgunder Rotwein , Spätburgunder Barrique, Regent)
€ 10,50
Tapas für Kinder
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Spätzle mit Rahmsoße
€ 3,80 -
1 Kartoffelpuffer
mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
€ 3,50