Schwarzwälder Tapas

• Steinpilzcremesuppe

  Rucola-Knoblauch-Crouton

  € 4,20

• Hechtklößchen mit Gemüsestreifen

  und feinen Nudeln an Paprikaschaum

  € 7,20

• Lauwarme Pfifferling-Quiche an herzhaftem Weißkraut-Karottensalat

  mit Pampelmusen-Olivenöl-Dressing

  € 5,80

• Selbst hergestellter Bibiliskäs mit Schnittlauch

  und gebratenen Kartoffeln

  €5,50

• Salat mit karamellisierten Kürbissspalten

  und marinierten Gewürz-Orangen

  € 3,80

• Coq au vin mit Saisongemüse

  an Zitronenmelisse-Pfeffersauce

  € 5,80

• Gebratene Kürbis-Kartoffel-Taler

  mit Kartoffel-Speck-Stampf an Brombeerjus

  € 5,50

• Hausgemachte Kalbsfrikadellen

  auf lauwarmen Artischockensalat

  € 6,20

• Knuspriges Pastinaken-Rösti

  mit grünen Bohnenkernen und Knoblauch-Kirschtomaten

  € 5,20

• Kleine panierte Schnitzel

  vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

  € 5,50

• Herzhaftes Wildgeschnetzeltes

  mit Schmorgemüse und Pflaumen-Landbrotknödeln

  € 7,20

• Ofenkartoffel gefüllt

  mit gelber Beete, Thymian und Ziegenkäse überbacken

  € 4,50

• Ziegenfrischkäse im Rosmarinmantel

  an Weintrauben-Chutney und Walnüssen

  € 6,80

• Kalte rosa Lammkeule

  mit Mirabellen-Chili-Chutney auf Radicchio-Salat

  € 6,80

• Brägele

  in brauner Butter gebraten

  € 3,00

• Luftgetrockneter Schinken

  von der Metzgerei Brunner & Rüdlin aus Hügelheim

  € 6,80

• Schwarzwälder Bergkäse

  vom Käskessele aus Lenzkirch

  € 6,80

• Gebratene Kräutersaitlinge im Salbei-Knuspermantel an glasierten Karotten

  mit Weißburgunder-Käsesauce

  € 5,50

• Geschmorte Rinderbäckchen

  mit gratiniertem Kartoffelfächer und Waldpilz-Chips

  € 6,50

• Gefüllte Zucchini mit Gemüse-Cous cous

  und Bergkäse überbacken an Tomaten-Ragout

  € 4,80

• Spinat-Risotto mit Bergkäse-Chip

  und Balsamico-Champignons

  € 5,20

• Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons

  mit reifem Bergkäse gefüllt

  € 5,50

• Kleines hausgemachtes Flammbrot

  mit Speck- Zwiebel oder mit mariniertem Kürbis und Feigensenf-Walnuss-Crunch

  € 4,50

• Tapas-Variation

  € 13,80

Wein Tapas

• Wein Tapas - weiß

  je 0,1 l (Gutedel , Weißburgunder , Grauburgunder)

  € 5,50

• Wein Tapas - von weiß nach rot

  und rot je 0,1 l (Weißburgunder , Rosé , Spätburgunder Rotwein)

  € 6,50

• Wein Tapas - rot

  je 0,1 l (Spätburgunder Rotwein , Merlot, Regent)

  € 8,50

Tapas für Kinder

• Spätzle mit Rahmsoße

  € 3,50

• 1 Kartoffelpuffer

  mit hausgemachtem Apfelkompott

  € 3,00