Unsere Speisekarte
Stellen Sie sich Schwarzwälder Tapas individuell nach Ihren Wünschen zusammen.
Schwarzwälder Tapas
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Maronen-Pastinaken-Cremesuppe
mit marinierten Kirschtomaten
€ 4,30 -
Zander auf der Haut gebraten
mit Schwarzwurzel-Ragout und Portulakpesto
€ 7,20 -
Selbst hergestellter Bibiliskäs mit Schnittlauch
und gebratenen Kartoffeln
€5,50 -
Feldsalat
mit Rosmarincroutons und gerösteten Maronen
€ 3,90 -
Gratinierte Wildlasagne
mit geschmortem Rosenkohl
€ 6,80 -
Gebratene Orangen-Thymian-Polenta
mit Karotten-Weißkraut-Ragout
€ 5,20 -
Lauwarme Forellen-Meerrettich-Tarte
an pikantem Sellerie-Preiselbeer-Salat
€ 6,80 -
Gebackene Zucchini
mit buntem Gemüse und Graupen gefüllt und Ziegenkäse überbacken
€ 5,80 -
Gefüllte Rinderroulade
mit Gurke und Ei auf winterlichem Schmorgemüse und Thymian
€ 6,80 -
Kleine panierte Schnitzel
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
€ 5,80 -
Pikantes Waldpilz-Omelette
an Birnen-Lauch-Ragout und gerösteten Wallnüssen
€ 5,50 -
Gefüllte Ofenkartoffel
mit gelber und roter Bete in Wasabi, Bergkäse überbacken
€ 4,50 -
Chili-Frikadellen im Bergkäse-Mantel
auf Rote-Zwiebel-Paprika-Ragout
€ 6,20 -
Gebratene Steckrüben-Kartoffel-Plätzchen
auf herzhaftem Wirsing-Gemüse
€ 5,20 -
Brägele
in brauner Butter gebraten
€ 3,00 -
Luftgetrockneter Schinken
von der Metzgerei Brunner & Rüdlin aus Hügelheim
€ 6,80 -
Schwarzwälder Bergkäse
vom Käskessele aus Lenzkirch
€ 6,80 -
Lauwarmer Chicorée-Mandarinen-Salat
auf Fenchelbeet und Schafskäse-Bruschetta
€ 5,80 -
Krosse Schwarzwurzel-Sticks im Haselnuss-Mantel
mit Birnen-Blauschimmel-Chutney
€ 5,50 -
Kaninchenragout
mit Erbsen-Kartoffel-Püree und glasierten Karotten
€ 6,50 -
Geschmorte Hähnchenkeule in Tomaten-Gemüse-Ragout
mit frischen Kräutern
€ 5,80 -
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
mit reifem Bergkäse gefüllt
€ 5,50 -
Kleines hausgemachtes Flammbrot
mit Speck- Zwiebel oder Rosenkohl , Berberitze und Bergkäse
€ 4,50 -
Tapas-Variation
€ 13,80
Wein Tapas
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Wein Tapas - weiß
je 0,1 l (Gutedel , Weißburgunder , Grauburgunder)
€ 6,50 -
Wein Tapas - von weiß nach rot
und rot je 0,1 l (Weißburgunder , Rosé , Spätburgunder Rotwein)
€ 7,50 -
Wein Tapas - rot
je 0,1 l (Spätburgunder Rotwein , Merlot, Regent)
€ 9,50
Tapas für Kinder
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Spätzle mit Rahmsoße
€ 3,50 -
1 Kartoffelpuffer
mit hausgemachtem Apfelkompott
€ 3,00