Unsere Speisekarte
Stellen Sie sich Schwarzwälder Tapas individuell nach Ihren Wünschen zusammen.
Schwarzwälder Tapas
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Fenchel-Karotten-Cremesuppe
mit würzig marinierten Pflaumen
€ 7,20 -
Selbst hergestellter Bibiliskäs
mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln
€7,20 -
Bunter Herbstsalat
mit karamellisierten Feigen und Walnüssen
€ 7,40 -
Pikantes Blumenkohl-Wasabi-Tartar
mit Granatapfel und Friséesalat
€ 10,80 -
Lauwarmes Kohlrabi-Bergkäse-Frittata
mit Kerbel-Pesto an Fenchel-Tomaten-Salat
€ 10,20 -
Gebratener Pastinaken-Kürbis-Taler
an herzhaftem Pfifferling-Speck-Ragout
€ 11,50 -
Kleine panierte Schnitzel
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
€ 8,20 -
Gratinierte Tomaten Tarte-Tatin
mit Ziegenfrischkäse-Mousse und marinierter Rauke
€ 12,20 -
Knuspriges Bauernbrot-Sandwich
mit Curry-Hähnchen, Auberginen-Kichererbsen-Creme und Chili-Tomaten-Chutney
€ 12,80 -
Safran-Risotto
mit gebratenen Pfifferlingen und Maronen (vegan)
€ 11,20 -
Herzhafter Kartoffel-Wirsing-Eintopf
mit roter Bete und Petersilien-Joghurt (vegan)
€ 10,80 -
Gebratene Maispoularde
mit Bohnenkraut, Kartoffelstampf und Portwein Jus
€ 12,80 -
Gebratene Rindfleisch-Kichererbsen-Frikadellen
mit Kohlrabi-Karotten-Ragout und Sesam-Dip
€ 11,80 -
Gefüllte Paprika mit Blumenkohl-Kürbis-Gemüse
und Mandel-Gremolata (vegan)
€ 11,20 -
Zander auf der Haut gebraten
mit Rotweinbutter und Pastinaken-Süßkartoffel-Püree
€ 13,20 -
Dünn aufgeschnittener Kalbstafelspitz
mit Wirsing-Butternusskürbis-Salat
€ 12,50 -
Brägele
in brauner Butter gebraten
€ 5,50 -
Luftgetrockneter Schinken
von der Metzgerei Föhrenbacher aus Kirchzarten
€ 8,80 -
Schwarzwälder Bergkäse
von der Käserei „Käskessele“ aus Lenzkirch
€ 8,80 -
Hausgemachte Basilikum-Knöpfle
an Blauschimmelkäse-Sauce und Sherry-Kirschtomaten
€ 11,20 -
Gebraten Zucchini im Erdnussmantel
mit Sellerie-Fenchel-Salat und Pfifferling-Pesto
€ 11,20 -
Sauerbraten von der Rehkeule
mit asiatischem Pilzragout und Chinakohl
€ 14,20 -
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
mit reifem Bergkäse gefüllt
€ 7,20 -
Gefüllte Ofenkartoffel mit Lauch-Chili-Ragout,gratiniert
mit Ziegenkäse und Mandelbutter
€ 7,80 -
Kalb-Pfifferling-Maultaschen mit Rotwein-Lauch
und Meerrettich-Thymian-Dip
€ 12,80 -
Kleines hausgemachtes Flammbrot
mit Speck- Zwiebel oder mit Preiselbeer-Schmand, Radi und Kürbisstreifen
€ 7,20
Tapas für Kinder
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Spätzle mit Rahmsoße
€ 5,20 -
1 Kartoffelpuffer
mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
€ 5,20