Schwarzwälder Tapas

• Leichtes Champignon-Kräuter-Süppchen

  mit knusprigen Tomatencroutons

  € 4,80

• Selbst hergestellter Bibiliskäs mit Schnittlauch

  und gebratenen Kartoffeln

  €5,80

• Frühlingssalat

  mit gebratenen Pastinaken-Sticks an Honig-Dressing

  € 4,20

• Knusprige Portulak-Kartoffel-Rösti

  mit lauwarmem Paprika-Pfeffer-Ragout

  € 5,50

• Kleine panierte Schnitzel

  vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

  € 6,20

• Gebratenes Schwarzwaldforellen-Filet

  auf Linsen-Gemüseragout mit Limetten und Meerrettichchip

  € 7,70

• Hausgemachte Safran-Knöpfle

  mit Rotweinschalotten und Feldsalat-Pesto

  € 5,60

• Gefüllte Steckrübe mit Hackfleisch

  und Graupen an Petersilien-Spinat-Pesto

  € 6,40

• Ofenkartoffel mit Frühlingsgemüse

  und Bergkäse überbacken

  € 4,80

• Lauwarme Spitzkohl-Quiche

  mit pikanter Paprikawurst und Zwiebel-Confit

  € 6,80

• Poularden-Brust mit Feigen und Blauschimmel-Käse gefüllt

  auf lauwarmen Balsamico-Linsen

  € 7,20

• Gebackene Aubergine im Curry-Chilli-Mantel

  mit herzhaftem Gemüse-Cous Cous

  € 5,80

• Brägele

  in brauner Butter gebraten

  € 3,50

• Luftgetrockneter Schinken

  von der Metzgerei Brunner & Rüdlin aus Hügelheim

  € 6,80

• Schwarzwälder Bergkäse

  vom Käskessele aus Lenzkirch

  € 6,80

• Gefüllte Weizentortillas mit Kaninchen

  und knackigem Gemüse an Gurken-Sellerie-Salat

  € 7,20

• Gebratene Spinat-Bergkäse-Maultaschen

  mit Salbei-Kräutersaitlingen

  € 6,50

• Kleine Schweinesteaks

  an Zucchini-Gratin mit Paprikasauce

  € 7,20

• Gefüllte Wirsingroulade mit Gemüse-Risotto

  auf lauwarmem Pilzsalat

  € 6,20

• Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons

  mit reifem Bergkäse gefüllt

  € 5,50

• Geschmorter Chicorée mit Ziegenkäse gratiniert

  an Aprikosen-Mandel-Chutney

  € 6,40

• Wildschweinbraten mit glasierten Pastinaken

  und Kresse-Kartoffel-Taler

  € 7,80

• Kleines hausgemachtes Flammbrot

  mit Speck- Zwiebel oder mit Frühlingsgemüse und Spinat-Pesto

  € 4,80

• Tapas-Variation

  € 13,80

Wein Tapas

• Wein Tapas - weiß

  je 0,1 l (Gutedel , Weißburgunder , Grauburgunder)

  € 6,50

• Wein Tapas - von weiß nach rot

  und rot je 0,1 l (Weißburgunder , Rosé , Spätburgunder Rotwein)

  € 7,50

• Wein Tapas - rot

  je 0,1 l (Spätburgunder Rotwein , Merlot, Regent)

  € 9,50

Tapas für Kinder

• Spätzle mit Rahmsoße

  € 3,80

• 1 Kartoffelpuffer

  mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott

  € 3,50